Una planta llamada Diente de león - Taraxacum officinale

mayo 30, 2024

Una planta llamada Diente de león - Taraxacum officinale

Ya no los lirios ni el alcatraz altísimo ni siquiera el geranio y mucho menos la rosa tan sólo el diente de león tan sólo el viento con el diente de león entre los labios tan sólo esa flor efímera y vencida que nadie arranca del todo de las huertas tan sólo el diente de león avanza hasta mis manos y me besa. María Guadalupe Morfín

El diente de león o achicoria amarga es una hierba que crece de manera silvestre, es originaria de Europa y Asia hoy se encuentra distribuida en todo el mundo.

Breve descripción

¨Hierba de aspecto siempre verde, Raíz subterránea vertical, cónica, larga y muy ramificada, de sabor agridulce. Hojas de sabor amargo, que salen de la raíz en roseta, de márgenes profundamente dentados, de tamaño muy variable, de unos 5 - 30 cm de largo por 1 - 5 cm de ancho. Flores solitarias con tallo igual o algo más largos que las hojas, amarillas, hermafroditas. Fruto cilíndrico y seco¨.

Suele crecer con mayor fuerza en suelos ricos en nitrógeno.

Desde la antigüedad se le han atribuido diferentes usos tanto medicinales y comestibles, sus hojas se preparan en ensaladas y guisos y con sus raíces secas y tostadas se prepara café, estas también han sido la atención de diferentes estudios por su valor medicinal ya que es donde se encuentra la mayor concentración de principios activos siendo utilizada para la elaboración de fármacos.

Es una planta rica en vitaminas A y C y contiene minerales como el hierro, calcio y potasio concentrado en las raíces de la planta. Las hojas actúan como diurético, estimulan el apetito y la digestión.

Su flor tiene propiedades antioxidantes y puede ayudar a reforzar el sistema inmunológico.

Gracias a la presencia de antioxidantes y ácido quinurético presentes en el diente de león está recomendado y comprobado por diferentes estudios como una de las mejores plantas que ayudan y favorecen el correcto funcionamiento del hígado, y el mantenimiento de un flujo adecuado de la bilis.

El diente de león suele utilizarse para tratar problemas renales y puesto que los riñones e hígado trabajan en conjunto para la limpieza y excreción de toxinas, sus componentes naturales ayudan a la limpieza y desintoxicación del organismo.

Preparaciones:

Se puede preparar una mezcla de extractos Hidroalcohólico de alcachofa, boldo, hinojo y diente de león, indicado como estimulante hepático con débil efecto laxante.

En infusión se prepara una cucharada de hojas, flores o raíces por un litro de agua hervida y se toma durante el día. (no tomar por un periodo mayor a quince días seguidos)

Preparación de una tintura espagírica en base a diente de león

Se recolectaron las flores de la planta a principio de primavera momento donde los verdes campos se tiñen con sus soleadas y amarillas flores tan características del diente de león, se eligió el día jueves correspondiente a su signatura, júpiter.

Se recolectaron alrededor de 400 Grs de flores las cuales se echaron a hervir suavemente en un litro y medio aproximadamente de agua, una vez comience a hervir se agregó 500 Grs de azúcar de caña orgánica sin refinar (similar a como se prepara un almíbar) una vez se disuelve el azúcar dejar enfriar, luego disponer de un fermentador con suficiente espacio para que esta respire, dejar fermentando por un tiempo de 15 días luego de esto filtrar, como resultado obtuvimos un fermento que es producto del azúcar de caña pero con el sabor y olor y una pequeña película de aceite producto de las flores del diente de león.

Destilamos el fermento obteniendo alrededor de 500 ml de alcohol de unos 40° , se recolectaron raíces las cuales fueron deshidratadas y luego pulverizadas en un mortero, se agregó el polvo de la raíz a la solución alcohólica la cual se dejó macerar por un mes lunar .

Luego de esto se puede hacer la sal fija de la planta y también agregarla, incinerando hojas y raíces, se obtendrá una sal nitrosa con altas concentraciones de oligoelementos, con la cual se lograra la conjunción de la tintura durante una rueda solar, o circulación.